Philippe Taris est né en 1957 à Bordeaux, en France. Il découvre la photo à 18 ans après avoir vu des photographies de Henri Cartier-Bresson réalisées au Mexique et en Espagne dans les années 30.
« Ce fut un vrai choc esthétique, ses images prises dans la rue dégageaient un sentiment de bien-être et de proximité avec son sujet ».
En 1979, premières photographies pour la presse lors des obsèques de Robert Boulin à Villandraut (33).
En 1981 à Bordeaux, il participe à la création d’un City Magazine, « Bordeaux-Actualités ».
De 1983 à 2017 il est reporter-photo au journal Sud Ouest .
En 1987, exposition collective sur la « Nuit des Hélènes », performance de 24 heures de théâtre non-stop dans un village de 900 habitants en Lot-et-Garonne, Monclar d'Agenais.
En 1992, reportage sur la famine en Somalie. Une exposition sera réalisée en partenariat avec l’ONG MSF et le journal Sud Ouest. Exposition itinérante en Europe.
En 1993, exposition au Centre Culturel de Villeneuve-sur-Lot, « Somalie 92 ».
En 1996, il expose aux Rencontres de la Photographie d’Arles « Réels, Fictions, Virtuel », planche-contacts et photographies sur les manifestations sociales en France en 95.
En 2003, Prix Canon/Sosno pour une photographie réalisée à Muxia en Galice après la marée noire provoquée par l’échouage du tanker « Le prestige » au large des côtes espagnoles.
En 2003, exposition à la Maison de la Photographie Félix Arnaudin à Labouheyre (40).
En 2003, reportage à Cuba et portraits de Don Alejandro Robaina, parution dans le magazine Il Magazine del Sole 24 Ore
En 2003, co-fondateur du collectif de photographes « Get The Picture » à Bordeaux.
En 2006, reportage sur la cérémonie religieuse de la liquéfaction du sang de Saint Janvier à Naples.
En 2008, reportage en Argentine à Buenos Aires sur les « mères de Mai ».
En 2008, reportage sur les processions de la Semaine Sainte à Enna en Sicile.
En 2008, photographies d’Istanbul (Turquie), reportage sur le quartier rom.
En 2011, reportage à Fatima (Portugal) sur la voie de la pénitence.
De 2013 à 2017, il réalise un reportage sur les pratiques religieuses et mystiques en Espagne.
Un livre verra le jour en 2017, « Espagne illuminée ».
En 2015, exposition Grands Formats noirs et blancs (Turquie, Cuba, Argentine) à Palaiseau, en Région Île-de-France.
En 2016, reportage sur la Semaine Sainte de Palerme en Sicile.